Bleu du Vercors-Sassenage

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Bleu à la saveur douce, sa pâte est molle mais pas crémeuse comme les autres pâtes persillées.

Le Bleu du Vercors-Sassenage est actuellement le seul fromage fabriqué à base d’un mélange de lait de la veille chauffé et de lait cru et chaud de la traite du matin.